Receita do dia: Shiitaque com Batatas Bolinha e Legumes
- junho 19, 2024
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Ingredientes: Modo de preparo: Redação TV ZoomA redação de jornalismo da TV Zoom, em Nova Friburgo, é dedicada à produção de notícias locais com ética e agilidade, cobrindo
Ingredientes:
- 150g de shiitaque
- 100g de batata bolinha
- 80g de cenoura picada
- 50g de vagem francesa picada
- 206 de alho-poró
- 15g de alho
- 50ml de vinho branco
- 50ml de azeite extra virgem
- sal a gosto
- pimenta dedo de moça no azeite
Modo de preparo:
- Pique a cenoura e a vagem. Processe o alho e a pimenta dedo de moça no azeite.
- Cozinhe a batata bolinha no caldo de legumes com sal.
- Cozinhe ao dente a cenoura e as vagens.
- Em uma frigideira, deixe esquentar e depois junte o shiitaque. Deixe na frigideira por uns minutos, até dourar.
- Depois junte as batatas, as cenouras, as vagens e o alho-poró.
- Coloque o azeite.
- Junte o vinho branco, sal e a pimenta.
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