Cuidados com comida de rua no Carnaval: evite riscos
- fevereiro 21, 2025
- 0
Como evitar riscos ao consumir comida de rua no Carnaval.
O Carnaval é um dos momentos mais esperados do ano, repleto de festa, música e muita diversão.
No entanto, antes de tudo, é essencial redobrar os cuidados com comida, especialmente para quem consome comida de rua. A nutricionista Mariana Cardoso, professora do curso de Nutrição da Estácio, alerta sobre os principais cuidados ao consumir comida de rua vendida por ambulantes durante a folia.
Como identificar alimentos impróprios para consumo
Para evitar problemas de saúde, é fundamental observar sinais de que o alimento pode estar impróprio para consumo. Em primeiro lugar, atente-se ao cheiro muito forte ou estranho, cor ou textura alteradas. Além disso, a presença de moscas ou sujeira no local de venda indica falta de higiene.
Outro ponto crucial envolve a refrigeração adequada dos alimentos. Não apenas isso, evitar alimentos expostos ao sol ou sem proteção também reduz os riscos de contaminação alimentar. Assim sendo, é recomendável escolher sempre locais que adotam boas práticas de manipulação.
Cuidados com comida: medidas e dicas
Para curtir o Carnaval sem preocupações, algumas medidas são indispensáveis. Antes de consumir qualquer alimento, higienize bem as mãos com álcool 70% em gel.
Ademais, dar preferência a alimentos embalados ou lacrados ajuda a minimizar os riscos de intoxicação. Também é importante observar a higiene dos vendedores, verificando se utilizam luvas e se os utensílios estão devidamente limpos. Caso surjam sintomas como náuseas ou dor abdominal, procure assistência médica imediatamente.
Publicidade
Cuidados específicos com certos alimentos
Alguns alimentos requerem atenção especial, principalmente os sensíveis ao calor, como carnes, laticínios e frutos do mar. Por isso, carnes e frutos do mar precisam estar bem cozidos e refrigerados até o momento do preparo. Do mesmo modo, laticínios como queijos e iogurtes devem permanecer em caixas térmicas.
Para reduzir riscos, prefira locais com alta rotatividade de clientes. Isso indica que os produtos são repostos com frequência, evitando longos períodos de exposição ao sol. Além disso, atente-se à qualidade dos ingredientes e à maneira como são armazenados.
Para concluir, seguir essas recomendações é essencial para evitar problemas gastrointestinais e garantir energia para curtir o Carnaval com segurança. Dessa forma, os foliões podem aproveitar a festa sem preocupações com a saúde. Logo depois, ao final da folia, manter uma alimentação equilibrada também é importante para recuperar o bem-estar.
Publicidade
