Receita do dia: Bolo de maracujá com ganache

Ingredientes (10 porções):

• 3 ovos
• 1 xícara chá de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Polpa de 2 maracujás com semente

Modo de preparo (40 min):

1. No liquidificador coloque os ovos, o suco de maracujá, o óleo.
2. Bater mais ou menos uns 3 minutos.
3. Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo e o pó royal, misture bem.
4. Acrescente o líquido do liquidificador, mexa bem.
5. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar por cima.
6. Prepare a ganache e coloque por cima do bolo ainda quente.

Ingredientes (ganache):

• 250 ml de creme de leite fresco
• 250 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

1. Aqueça bem o creme de leite e despeje sobre o chocolate, mexendo até derreter.
2. Deixe esfriar e utilize como recheio ou cobertura (para uma consistência mais firme, leve à geladeira).