Receita do dia: Panqueca Rosa Recheada com Frango
Ingredientes:
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra de sua escolha: linhaça amêndoas)
- 1/2 beterraba crua pequena
Ingredientes (recheio):
- Azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de alho desidratado ou 2 dentes de alho
- 250g de frango desfiado
- Sal
- Pimenta
- Páprica
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cebola picada
- Creme de ricota a gosto
Modo de preparo:
- Esquente uma panela com azeite
- Adicione cebola até que ela fique macia e junte o alho
- Coloque o frango e refogue
- Acrescente sal, pimenta e páprica
- Misture e deixe cozinhar até o frango estar pronto.
- Adicione o molho de tomate, finalize com creme de ricota e cebolinha.
- Desligue o fogo e reserve o prato.
- Pegue a massa, coloque o recheio, uma fatia de queijo e enrole.
- Use o molho de tomate restante com a carne moída sobre as panquecas.
