Armazenamento correto prolonga a vida útil dos alimentos

Para conservar peixes de forma segura, o ideal é armazená-los na geladeira entre 0°C e 4°C, consumindo-os em até dois dias. Caso precise conservar por mais tempo, congele-os. Como resultado, o prazo de validade pode chegar a três meses, dependendo do tipo. Frutos do mar, por sua vez, também exigem refrigeração imediata. Camarões e mariscos podem ser congelados por até três meses. Entretanto, é necessário manter a cadeia de frio e consumir ostras e mexilhões sempre frescos.

Benefícios dos pescados e cuidados com os excessos

Ademais, os pescados trazem benefícios importantes à saúde. Ricos em proteínas de qualidade, vitaminas A e D, minerais como selênio e zinco e ácidos graxos ômega-3, eles favorecem o sistema cardiovascular, reduzem inflamações e colaboram com a saúde cerebral. Por outro lado, o consumo exagerado pode ser prejudicial. Peixes como o atum contêm altos níveis de mercúrio, o que representa risco para gestantes e crianças. Já os camarões, com alto teor de colesterol, devem ser consumidos com moderação. Por fim, manter uma dieta equilibrada é essencial, mesmo em períodos festivos. Dessa forma, você garante todos os benefícios dos frutos do mar sem comprometer sua saúde. A segurança alimentar deve sempre vir em primeiro lugar.