Ingredientes:

• 150g de shiitaque
• 100g de batata bolinha
• 80g de cenoura picada
• 50g de vagem francesa picada
• 206 de alho-poró
• 15g de alho
• 50ml de vinho branco
• 50ml de azeite extra virgem
• sal a gosto
• pimenta dedo de moça no azeite

Modo de preparo:

1. Pique a cenoura e a vagem. Processe o alho e a pimenta dedo de moça no azeite.
2. Cozinhe a batata bolinha no caldo de legumes com sal.
3. Cozinhe ao dente a cenoura e as vagens.
4. Em uma frigideira, deixe esquentar e depois junte o shiitaque. Deixe na frigideira por uns minutos, até dourar.
5. Depois junte as batatas, as cenouras, as vagens e o alho-poró.
6. Coloque o azeite.
7. Junte o vinho branco, sal e a pimenta.

Redação TV Zoom

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