Farfalle com Brie, Nozes e Pera: Salada Refrescante
- novembro 24, 2025
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Salada leve de farfalle com brie, pera e nozes, ideal para dias quentes. Receita prática, sabor equilibrado e textura sofisticada.
Salada de Farfalle com queijo Brie
Esta salada de farfalle com brie, nozes e pera combina leveza, frescor e elegância em um prato rápido de preparar. Primeiramente, a massa al dente serve como base neutra, enquanto o brie adiciona cremosidade e suavidade. Além disso, a pera fatiada traz frescor e um toque levemente adocicado que equilibra a acidez do molho. As nozes tostadas garantem textura crocante, e a rúcula completa o conjunto com um amargor leve. O molho de azeite, balsâmico, mel e alho une todos os elementos de forma harmônica. Dessa forma, a receita funciona como refeição principal em dias quentes ou como uma entrada sofisticada. Simples, versátil e elegante.
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Ingredientes:
Base:
150 g de farfalle
80 g de queijo brie em cubos de 1,5 cm
1/2 pera firme fatiada em lâminas finas
30 g de nozes tostadas
1 xícara de rúcula
- 6 tomates-cereja ao meio (opcional)
Molho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1/2 colher de chá de mel
- 1/2 dente de alho ralado
- Sal e pimenta-do-reino
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Modo de Preparo:
Cozinhar a massa
Em primeiro lugar, cozinhe o farfalle em água salgada até ficar al dente. Em seguida, escorra e deixe esfriar levemente. Além disso, reserve a massa para facilitar a montagem.
Preparar os ingredientes
- Logo depois, toste as nozes por um minuto na frigideira. Da mesma forma, fatie a pera em tiras finas para manter crocância e frescor.
Fazer o molho
- Misture azeite, balsâmico, mel, alho, sal e pimenta. Consequentemente, o molho ficará equilibrado entre acidez e doçura.
Montagem da salada
- Posteriormente, combine farfalle, brie, pera, nozes, rúcula e tomatinhos. Além disso, envolva tudo com o molho até que os ingredientes fiquem bem integrados.
Finalização
- Por fim, finalize com nozes extras e pimenta-do-reino. Dessa forma, você garante um contraste de textura irresistível que valoriza a combinação com o farfalle com brie.
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Estudante de Jornalismo e Produtor do programa Toda Manhã
