Modo de Preparo

1. Limpe a truta com uma faca ou tesoura de cozinha.
2. Tempere a truta ao seu gosto. Use sal e um tempero pronto. Evite exagerar no sal, o tarê já costuma ser marcante.
3. Corte a truta em tirinhas grossas.
4. Misture a farinha com uma pitada de sal.
5. Empane as tirinhas na farinha de trigo. Retirando o excesso com leves batidinhas.
6. Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
7. Forre um prato com papel toalha.
8. Aos poucos, coloque as tirinhas no óleo quente.
9. Vire as tirinhas quando começarem a ficar douradas. 
10. Retire e escorra no papel-toalha. 

Dica: Sirva com geleia de abacaxi com pimenta e molho Tarê.