Com massa leve, macia e sabor suave, os Mini Donuts podem ser servidos de forma  simples ou com diferentes tipos de coberturas e recheios. E na  receita preparada no Programa Toda Manhã da  Iza Minicake Donuts você vai aprender uma versão deliciosa.

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Ingredientes

• 2 ovos grandes
• 1 xícara (250 ml) de açúcar (200 g)
• 1 xícara (250 ml) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha (ou a gosto)
• 60 ml de óleo
• 2 xícaras (250 ml) de farinha de trigo (300 g)
• 1 colher de sopa cheia ou 1 tampinha de fermento químico em pó (15 g)

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata os ovos em velocidade máxima até dobrar de volume e formar uma espuma clara. Se preferir, os ovos podem ser peneirados antes do preparo.
2. Acrescente o açúcar e continue batendo até que esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o leite, a essência de baunilha e o óleo. Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento químico e misture rapidamente em velocidade baixa ou com uma espátula, apenas para incorporá-lo à massa.
6. Cubra o recipiente e deixe a massa descansar por, no mínimo, 40 minutos. Esse processo é fundamental para garantir donuts mais fofinhos e volumosos.
7. Após o descanso, mexa delicadamente a massa com um fouet ou espátula para devolver a homogeneidade, sem retirar totalmente o ar incorporado.
8. Distribua a massa em uma máquina de mini donuts ou em uma forma própria para mini donuts levada ao forno.

Dica para a cobertura

Após assados e frios, os mini donuts podem ser cobertos com chocolate branco ou chocolate ao leite fracionado derretido, além de confeitos coloridos, granulados ou raspas de chocolate.

ASSISTA AO PASSO A PASSO

Quer ver como preparar essas delícias? Assista ao programa Toda Manhã na íntegra e acompanhe o passo a passo dessa receita  diretamente no nosso canal no YouTube!

Ana Carolina Romanelli

Jornalista com experiência em assessoria de imprensa, telejornalismo e Webwriting

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