Nesta versão de pé de moleque de colher, a receita ganha uma textura cremosa e irresistível, combinando o sabor marcante do amendoim com a doçura do caramelo, do doce de leite e do leite condensado. Fácil de preparar, a sobremesa é perfeita para servir em potinhos individuais, em encontros com amigos ou como uma opção diferenciada para o cardápio de doces.

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Ingredientes –

• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de doce de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras de amendoim torrado e triturado grosseiramente

Modo de preparo –

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo sem parar para incorporar ao caramelo.
3. Acrescente o doce de leite e misture até obter um creme uniforme.
4. Em seguida, adicione o creme de leite e continue mexendo até a mistura ficar lisa e cremosa.
5. Junte o amendoim triturado e cozinhe por mais alguns minutos, apenas para incorporar os sabores.
6. Quando o creme estiver encorpado, mas ainda com consistência cremosa, desligue o fogo.
7. Distribua em potinhos ou taças individuais e deixe esfriar.
8. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
9. Finalize com amendoim triturado por cima  para deixar a sobremesa ainda mais bonita e saborosa.

O pé de moleque de colher preserva os sabores que fazem sucesso nas festas juninas, mas apresenta uma textura mais delicada e cremosa. A combinação do caramelo com o doce de leite e o amendoim cria uma sobremesa equilibrada, que agrada tanto quem aprecia receitas tradicionais quanto quem busca novas formas de saborear os clássicos da gastronomia brasileira.

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