O Bolo Sonho combina uma massa fofinha e aromática de baunilha com um recheio cremoso à base de leite condensado, criando uma sobremesa delicada e irresistível. Assado no forno, o bolo ganha uma textura macia por fora e um recheio cremoso no centro, sendo uma ótima opção para o café da tarde, para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia.

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Ingredientes – Bolo Sonho

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 300 ml de leite
• 1 gema
• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo – Bolo Sonho

1. Prepare o creme primeiro: misture o leite condensado, leite, amido e gema.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3. Acrescente a baunilha e deixe esfriar.
4. Para a massa, bata os ovos, açúcar e manteiga até ficar bem cremoso.
5. Acrescente o leite e a farinha aos poucos.
6. Por último, misture delicadamente o fermento.
7. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Espalhe o creme bem no centro, sem deixar encostar nas laterais.
9. Cubra cuidadosamente com o restante da massa.
10. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40–50 minutos, até dourar.

O segredo para o recheio ficar no meio: o creme precisa estar bem grosso e frio antes de colocar na massa. Se estiver mole, ele tende a descer.

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Ana Carolina Romanelli

Jornalista com experiência em assessoria de imprensa, telejornalismo e Webwriting

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