Modo de Preparo:

• Em primeiro lugar, misture o ovo, o açúcar, a baunilha e o leite até obter um líquido homogêneo. Logo depois, reserve essa base para o brioche.
• Corte o brioche em fatias de dois centímetros. Em seguida, mergulhe cada fatia na mistura de leite por poucos segundos para absorver umidade sem perder estrutura.
• Aqueça manteiga em uma frigideira antiaderente. Quando ela derreter, adicione as fatias embebidas. Além disso, doure cada lado até formar uma crosta leve e aromática.
• Misture açúcar, canela e raspas de limão. Assim sendo, ao retirar as fatias da frigideira, envolva cada uma nessa mistura para criar sabor extra e textura crocante.

Calda de Morango

• Triture os morangos com mixer até obter uma calda brilhante. Como resultado, você terá um complemento fresco e equilibrado para o prato.

Montagem e finalização

• Disponha a calda no prato formando um disco. Ademais, coloque três rabanadas sobre ela e finalize com morangos fatiados e folhas de hortelã.