O clássico bolo de chocolate ganha um toque ainda mais especial nesta receita da Lane’s Doces. Com massa fofinha, recheio cremoso de brigadeiro de cacau 70% e pedaços de morango fresco entre as camadas, a sobremesa combina sabor intenso e leveza na medida certa. Ideal para aniversários, encontros em família ou para quem quer transformar qualquer momento em uma ocasião especial.

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Ingredientes – Bolo de Chocolate com Morangos

Massa

• 8 ovos
• 250g de açúcar refinado
• 300g de farinha de trigo sem fermento
• 10g de fermento
• 100g de cacau 70%
• 100ml de leite

Cobertura

• 300g de chocolate
• 100g de creme de leite

Recheio

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 400g de creme de leite
• 60g de cacau 70%
• 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
• 250g de morangos

Modo de preparo – Bolo de Chocolate com Morangos

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. 
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. 
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. 
4. Deixe esfriar até firmar ou leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

Massa

1. Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar refinado até formar um creme claro. Reserve. 
2. Em seguida, bata as claras em neve.
3. Na mistura de gemas, acrescente a farinha de trigo peneirada, adicionando o leite aos poucos enquanto mistura a massa.
4.  Depois, coloque o cacau 70% e mexa bem. 
5. Adicione delicadamente as claras em neve e, por último, o fermento.
6. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. 
7. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

1. Com o bolo já frio, corte a massa em camadas.
2.  Umedeça cada parte com leite. 
3. Espalhe o brigadeiro e distribua os morangos picados entre as camadas.
4. Leve o bolo à geladeira para firmar. 
5. Enquanto isso, derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
6. Retire o bolo da geladeira, cubra com a ganache e finalize com morangos frescos.

Com uma combinação irresistível de chocolate intenso e o frescor dos morangos, o bolo da Lanes Doces é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. A receita une textura cremosa, massa macia e uma apresentação que conquista já no primeiro olhar.

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