No episódio de hoje do “Clube da Cozinha”, Salvador Netto recebe Gabriel Frigodário, representante da empresa Frigodário, para preparar um delicioso Prime Rib suína. Gabriel compartilha a história
No episódio de hoje do “Clube da Cozinha”, Salvador Netto recebe Gabriel Frigodário, representante da empresa Frigodário, para preparar um delicioso Prime Rib suína. Gabriel compartilha a história e tradição da empresa familiar, que está na terceira geração de administração e é conhecida pela qualidade de seus produtos em Nova Friburgo. Salvador e Gabriel conversam sobre a evolução dos cortes suínos, as técnicas modernas de produção e a importância da tecnologia na administração de uma empresa tradicional. Eles também discutem a segurança e qualidade da carne suína, desmistificando antigos preconceitos. Além de aprender a preparar um Prime Rib suína perfeito, você vai conhecer truques culinários incríveis, como melhorar a textura do purê de cenoura e usar embalagens adequadas para preservar a carne. Salvador e Gabriel mostram como a tradição e a inovação caminham juntas na cozinha.
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