Modo de Preparo:

Creme de milho:

• Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e a manteiga até formar um creme liso.
• Transfira para uma panela, acrescente o alho e tempere com sal e pimenta.
• Aqueça por 3 minutos.
• Por fim, misture o queijo muçarela até derreter e reserve.

Montagem dos enroladinhos:

• Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
• Coloque uma porção do creme de milho no centro de cada filé.
• Depois, enrole como rocambole e prenda com palito de dente.

Crosta crocante:

• Passe cada enroladinho nos ovos batidos e, em seguida, na farinha panko misturada com a salsinha.
• Disponha em assadeira untada e pincele com azeite ou manteiga derretida.
• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.

Retire os palitos e sirva cortado em rodelas para destacar o recheio cremoso.