Iberia Pulled Pork: O sanduíche de pernil do Barbarvs em Friburgo
- fevereiro 6, 2026
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Receita artesanal do sanduíche de pernil do Barbarvs com pernil marinado por 72 horas, ciabatta e aioli de limão.
Ingredientes do Sanduíche de Pernil
- Pernil desfiado
- Pão ciabatta artesanal
- Páprica defumada
- Azeite
- Mistura de sucos de laranja e limão
- Cebola caramelizada
- Rúcula fresca
- Aioli de limão
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Modo de Preparo Sanduíche de Pernil
No pão ciabatta, borrife ou espalhe o azeite.
Sele o pão em uma frigideira bem quente até dourar.
Espalhe o aioli de limão na parte interna da ciabatta.
Em uma frigideira untada, coloque o pernil suíno desfiado já pronto.
Acrescente no pernil a páprica defumada, uma pitada de sal e suco de limão.
Retire o pernil da frigideira e distribua sobre o pão.
Adicione a cebola caramelizada.
Finalize o sanduíche com rúcula fresca e um fio de azeite.
O resultado é um sanduíche de pernil encorpado, equilibrado e cheio de identidade. O Iberia Pulled Pork traduz a proposta de comida incivilizada em um sanduíche de pernil bem executado.
Gostou da receita? Saiba mais na página do Instagram barbarvs.incivilizados.
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