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Receita do dia: Bolo Cocada

  • junho 5, 2024
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Ingredientes (massa): Ingredientes (cobertura): Modo de preparo (massa): Modo de preparo (cobertura): Redação TV ZoomA redação de jornalismo da TV Zoom, em Nova Friburgo, é dedicada à produção

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Receita do dia: Bolo Cocada

Ingredientes (massa):

  • 2 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 garrafinha de leite de coco morno (200ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado em
  • ⁠1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes (cobertura):

  • 1/2 lata de leite condensado (200g)
  • 1/2 xícara (chá) coco ralado em flocos
  • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo (massa):

  • Na tigela, bata os ovos com o açúcar, a baunilha e o óleo. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  • Misture bem. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma forma de furo central (ARO 17cm) untada e enfarinhada (ou com desmoldante).
  • Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos.

Modo de preparo (cobertura):

  • Coloque todos os ingredientes na panela, e misture em fogo médio até ficar cremoso.
  • Deixe esfriar para usar.
  • Desenforme o bolo, e despeje a cobertura.
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