Receita do dia: Bolo de Ninho Recheado

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo (140g)
• 1 xícara de açúcar (160g). Se quiser, pode colocar menos.
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de leite (leite Ninho diluído em água)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 colher de chá de fermento químico

Para o recheio:

• 2 caixa de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite Ninho
• 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo do recheio:

• Misture todos os ingredientes em uma panela, acenda o fogo e mexa até chegar ao ponto de um brigadeiro mole.

Modo de preparo da massa:

• Pré-aqueça o forno, polvilhe e unte a forma que será utilizada.
• Bata primeiro o açúcar e a manteiga, e vá acrescentando um ovo de cada vez.
• Dissolva o ninho no leite e adicione na mistura.
• Peneire a farinha aos poucos e vá adicionando aos poucos na massa.
• Por fim, adicione o fermento e misture.
• Despeje a massa na forma e distribua pequenas colheradas de recheio sobre ela.
• Leve ao forno nos 180º e deixe assar de 30 a 40 minutos ou até crescer, dourar e passar no teste do palito.