Receita do dia: Molho de Azedinha
- julho 10, 2024
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Ingredientes: Modo de preparo: Redação TV ZoomA redação de jornalismo da TV Zoom, em Nova Friburgo, é um ambiente dinâmico e dedicado à produção de conteúdo informativo de
Ingredientes:
- 60g de azedinha
- 30g de manteiga
- 40g de cebola picada
- 100ml de vinho branco
- 200ml de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite fresco
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
Modo de preparo:
- Lave a azedinha e remova os talos. Empilhe várias folhas e corte bem miúdo.
- Derreta a manteiga em uma frigideira funda, adicione a cebola, refogue em fogo baixo por 30 segundos, depois junte a azedinha e mantenha o fogo baixo refogando por mais 1 minuto.
- Acrescente o vinho branco e o caldo de legumes, reduza o ligeiro a dois terços, acrescente o creme de leite e deixe ferver por 2 minutos. O molho deve ficar suficientemente espesso, tempere com sal e pimenta e suba imediatamente.
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