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Receita do dia: Shiitaque com Batatas Bolinha e Legumes

  • junho 19, 2024
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Ingredientes: Modo de preparo: Redação TV ZoomA redação de jornalismo da TV Zoom, em Nova Friburgo, é dedicada à produção de notícias locais com ética e agilidade, cobrindo

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Receita do dia: Shiitaque com Batatas Bolinha e Legumes

Ingredientes:

  • 150g de shiitaque
  • 100g de batata bolinha
  • 80g de cenoura picada
  • 50g de vagem francesa picada
  • 206 de alho-poró
  • 15g de alho
  • 50ml de vinho branco
  • 50ml de azeite extra virgem
  • sal a gosto
  • pimenta dedo de moça no azeite

Modo de preparo:

  1. Pique a cenoura e a vagem. Processe o alho e a pimenta dedo de moça no azeite.
  2. Cozinhe a batata bolinha no caldo de legumes com sal.
  3. Cozinhe ao dente a cenoura e as vagens.
  4. Em uma frigideira, deixe esquentar e depois junte o shiitaque. Deixe na frigideira por uns minutos, até dourar.
  5. Depois junte as batatas, as cenouras, as vagens e o alho-poró.
  6. Coloque o azeite.
  7. Junte o vinho branco, sal e a pimenta.
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