Receita leve e sofisticada: Salada de brie com laranja e nozes
- outubro 27, 2025
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Salada combina brie aquecido, gomos de laranja e nozes tostadas, oferecendo uma experiência leve e aromática.
Salada de brie com laranja e nozes
Se a ideia é surpreender com uma entrada elegante ou uma refeição leve e nutritiva, a salada de brie com laranja e nozes é a escolha ideal. A receita foi apresentada no programa Toda Manhã – TV Zoom, e vem se destacando nas mesas friburguenses por sua combinação equilibrada de sabores e texturas.
É importante destacar que o preparo é simples, mas o resultado é digno de restaurante. Com folhas verdes frescas, gomos de laranja sem pele, brie levemente aquecido e nozes tostadas, essa salada une o melhor da cozinha leve com um toque de sofisticação.
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Ingredientes (1 porção generosa)
1 prato de folhas verdes variadas (rúcula, alface mimosa ou mix)
3 a 4 gomos de laranja sem pele
80 g de queijo brie, em fatias ou cubos
1 colher (sopa) de nozes picadas e levemente tostadas
Fio de azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Para aquecer o brie
Leve o queijo ao micro-ondas apenas o suficiente para amaciar. É importante não derreter completamente, para preservar sua textura cremosa.
Redução de Balsâmico com Alho
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 dente de alho amassado
1 colher (chá) de açúcar mascavo
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente. O alho perfuma o vinagre, enquanto o açúcar suaviza sua acidez.
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Montagem da salada
Disponha as folhas verdes no prato de servir.
Espalhe os gomos de laranja por cima, garantindo equilíbrio visual e de sabor.
Acrescente as nozes levemente tostadas para dar crocância.
Logo depois, coloque o brie aquecido cuidadosamente sobre as folhas.
Finalize com a redução de balsâmico e um fio de azeite.
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
A combinação entre o cítrico da laranja, a cremosidade do queijo brie e a crocância das nozes torna essa salada de brie uma opção perfeita para dias mais quentes ou como entrada em jantares especiais. Além disso, é uma alternativa vegetariana, leve e com ingredientes acessíveis.
Por fim, a receita reflete uma tendência crescente em Nova Friburgo: refeições saudáveis, com apresentação refinada e sabores bem construídos. Uma escolha que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.
Assista ao passo a passo
Assista ao programa Toda Manhã na íntegra e acompanhe o passo a passo das receitas incríveis preparadas ao vivo diretamente no nosso canal no YouTube!
Jornalista com experiência em assessoria de imprensa, telejornalismo e Webwriting
