Bolo de Coco Gelado: Receita Simples e Acessível
- abril 29, 2026
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Receita de Bolo de Coco Gelado, com calda adocicada e massa fofinha.
Tradicional em festas, reuniões de família e padarias, o bolo de coco gelado segue como uma das receitas mais queridas. Conhecido pela textura fofinha e calda adocicada, o doce costuma ser servido bem gelado, muitas vezes embrulhado em papel-alumínio, garantindo o frescor.
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Ingredientes – Bolo de Coco Gelado
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite de coco
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Baunilha
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 200 gramas de coco ralado
Modo de preparo – Bolo de Coco Gelado
Massa:
- Com o auxílio de uma Batedeira, bata os ovos e o açúcar até a massa formar uma espuminha.
- Coloque Baunilha a gosto.
- Acrescente o leite de coco e a manteiga, e continue mexendo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, incorporando aos pouquinhos.
- Quando a massa estiver homogênea, acrescente uma colher de fermento e misture com um fouet.
- Separe uma forma untada e enfarinhada.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
Calda
- Enquanto o bolo assa, misture em um recipiente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e 100 gramas de coco ralado.
- Quando formar uma misturinha homogênea, reserve a calda.
Montagem:
- Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo.
- Despeje a calda sobre o bolo.
- Finalize com o coco ralado por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Para um toque tradicional, corte em pedaços e embrulhe em papel-alumínio.
Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, o bolo de coco gelado permanece como uma opção certeira para quem busca um doce saboroso e refrescante. A receita mantém sua popularidade ao unir praticidade e um sabor que atravessa gerações.
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