O pudim de chocolate com café é uma opção deliciosa para quem gosta de sobremesas cremosas com um toque especial. A combinação do cacau com o café realça o sabor do chocolate e deixa a receita ainda mais aromática. Fácil de preparar, o doce é uma ótima escolha para servir após o almoço ou em ocasiões especiais.

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Ingredientes – Pudim de Chocolate com Café

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 395 ml de leite
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• ¼ a ½ xícara de café forte, pronto e frio
• Açúcar para preparar o caramelo

Modo de preparo – Pudim de Chocolate com Café

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o cacau em pó e o café frio no liquidificador.
2. Bata por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma previamente caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a em uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até o pudim ficar firme.
6. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos quatro horas antes de desenformar.
7. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Dica especial – Pudim de Chocolate com Café

Para um sabor mais suave, comece utilizando ¼ de xícara de café forte e frio. Se preferir um gosto de café mais acentuado, aumente a quantidade gradualmente, até ½ xícara. Não é necessário acrescentar açúcar à mistura do pudim, pois o leite condensado já adoça a receita.

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Ana Carolina Romanelli

Jornalista com experiência em assessoria de imprensa, telejornalismo e Webwriting

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