Preparar um hambúrguer de alcatra em casa pode ser mais simples do que parece. A combinação de carne suculenta, gorgonzola derretido, cebola caramelizada e Molho da Mistura Fina, cria um sabor intenso e sofisticado.

Publicidade

A receita utiliza poucos ingredientes e técnicas fáceis. Ideal para quem deseja preparar um lanche especial e sem complicação.

Ingredientes – Hambúrguer de Alcatra

• 500 g de alcatra moída
• Sal
• Queijo gorgonzola a gosto
• 200 g de cebola
• 150 g de açúcar
• Pão de hambúrguer
• Molho barbecue ou molho de pimenta defumado
• Alface
• Tomate
• Azeite de Oliva

Modo de preparo –  Hambúrguer de Alcatra

Carne do Hambúrguer

1. Misture a carne moída com o sal até incorporar bem.
2. Modele os hambúrgueres com as mãos. Pressionando levemente para formar discos uniformes.
3. Leve a carne para uma frigideira quente ou para a churrasqueira.
4.  Quando o hambúrguer estiver quase pronto, coloque pedaços de gorgonzola sobre a carne. O queijo irá derreter lentamente e criar uma camada cremosa e saborosa.

Cebola caramelizada

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
2. Aguarde até formar um caramelo dourado.
3. Adicione a cebola fatiada.
4. Misture o mínimo possível para preservar a textura da caramelização.

Montagem do hambúrguer

1. Leve o pão à frigideira, untada com azeite.
2. Coloque o hambúrguer na base do pão.
3. Adicione a cebola caramelizada por cima.
4. Acrescente molho barbecue ou molho de pimenta defumado.
5. Coloque o tomate e o alface.
6. Feche o  hambúrguer
7. Sirva acompanhado dos molhos da Mistura Fina.

O hambúrguer de alcatra combina sabor intenso, ingredientes simples e preparo fácil para um resultado digno de restaurante.

Quer ver como preparar essas delícias? Assista ao programa Toda Manhã na íntegra e acompanhe o passo a passo dessa receita diretamente no nosso canal no YouTube!

TV Zoom

Publicidade