Ingredientes

Massa:

• Meia xícara (chá) de óleo de soja
• 3 ovos
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 cenoura pequena batida com meia xícara (chá) de água e peneirada
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Massa:

• Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
• Passe para um recipiente e junte a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
• Coloque em uma forma redonda de furo untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180º), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Espere esfriar e desenforme.

Cobertura:

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco de cenoura coado e a manteiga.
• Misture bem e leve ao fogo médio até desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo, junto o creme de leite e misture bem. Espere esfriar e faça uma camada de cobertura em volta do bolo e o restante no furo central.

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