Ingredientes:

• 1L de leite
• 50g de farinha de trigo
• 50g de manteiga
• Queijo mussarela fatiado
• Presunto
• Queijo mussarela ralado
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto

Modo de preparo (molho):

• Numa panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
• Acrescente a farinha de trigo, enquanto mexe com o fue.
• Assim que formar gominhos, adicione o leite aos poucos, o sal e a noz moscada.
• Deixe ferver.
• Caso os gominhos não derretam, passe o molho na peneira.

Modo de preparo (canelone):

• Corte os palmitos ao meio.
• Envolva o palmito com uma fatia de queijo e, por cima, uma de presunto.

Montagem:

• Coloque um pouco do molho bechamel num tabuleiro.
• Adicione os rolinhos de palmito e acrescente mais molho por cima.
• Finalize com a mussarela ralada.
• Leve ao forno 180º, até dourar.