Torta de Arroz de Frigideira

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de arroz cozido

• 4 ovos (levemente batidos)

• 5 fatias de presunto picadas

• 1 colher de sopa de requeijão cremoso

• 1/2 cenoura ralada

• 1 tomate picado sem sementes

• Cheiro verde picado á gosto

• 1 pitada de orégano

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite (para untar)

• 200 gramas de queijo mussarela ralado (para rechear)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, coloque o arroz, os ovos, o presunto, o requeijão, a cenoura, o tomate, o cheiro verde, o orégano, o sal, a pimenta e mexa bem até virar uma mistura homogênea.
• Unte a frigideira com um pouco de azeite e coloque metade da massa.
• Acrescente o queijo ralado, espalhando bem, e cubra com o restante da massa de arroz.
• Tampe a frigideira, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Vire a torta, para dourar o outro lado, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Agora é só servir. Bom apetite!.

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