Ingredientes – Gelado de Abacaxi com Flan de Baunilha

• 2 abacaxis cortados

• 2 copos rasos de açúcar (para o doce) + 2 colheres de sopa (para a cobertura)

• 2 caixinhas de flan sabor baunilha

• 2 latas de creme de leite

• 2 ovos (utilizar apenas as claras)

Modo de Preparo – Gelado de Abacaxi com Flan de Baunilha

1. Preparo do Abacaxi: Pique o abacaxi em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha com os 2 copos rasos de açúcar. Deixe de molho de um dia para o outro para soltar o suco natural.

2. Cozimento do Doce: Leve a mistura de abacaxi e açúcar ao fogo e cozinhe até o abacaxi ficar bem macio.

3. Adição do Flan: Adicione os dois envelopes de flan de baunilha ao abacaxi ainda no fogo, mexendo bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

4. Montagem da Base: Despeje o doce de abacaxi com flan em um refratário e aguarde esfriar completamente.

5. Cobertura Cremosa: Bata as duas claras em neve firme. Misture delicadamente com o creme de leite e as 2 colheres de sopa de açúcar, fazendo uma integração rápida.

6. Finalização: Coloque a cobertura delicadamente por cima do doce de abacaxi já frio.

7. Resfriamento: Leve à geladeira até ficar bem gelado e consistente antes de servir.

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Ana Carolina Romanelli

Jornalista com experiência em assessoria de imprensa, telejornalismo e Webwriting

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