Ingrediente:

• 500 g de peito de frango
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho shoyu
• 3 colheres de sopa de saquê
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picada
• sal a gosto
• 3 colheres cheias de manteiga

Modo de preparo:

1. Corte o peito de frango em tiras.
2. Misture em uma tigela o molho shoyu, o saquê, o gengibre, o açúcar, a cebolinha e a salsinha.
3. Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados). Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
4. Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada.
5. Aqueça em uma wok (ou frigideira antiaderente) a manteiga e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
6. Na mesma panela, sem tirar a manteiga, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
7. Pode ser servido como acompanhamento de massas, risotos ou simplesmente com arroz branco.

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