Bolo vulcão de paçoca

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 3/4 de açúcar;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 2 xícaras de trigo;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 5 unidades de paçoca;
• 300g de doce de leite;
• 1 caixa de creme de leite.

Modo de Preparo

• Bata os ovos e o açúcar na batedeira até branquear;
• Adicione então a manteiga derretida e a essência de baunilha; – Junte a paçoca amassada e o leite;
• Retire da batedeira e junte aos poucos o trigo peneirado;
• Finalize juntando o fermento. Leve a massa para uma forma untada e enfarinhado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

Cobertura

• Em uma panela junte o doce de leite e o creme de leite e mexa em fogo medido até obter um creme homogêneo;
• Cubra o bolo com a cobertura e finalize com a paçoca esmigalhada.