Receita do dia: Brownie por Chris Fernandes
- setembro 30, 2024
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Receita preparada no capítulo do dia 30 de setembro no Toda Manhã!
Ingredientes:
- 360g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga sem sal
- 26g de cacau em pó (aqui usamos cacau black, mas pode ser o normal, o importante é que seja 100% cacau)
- 230g de ovos ou 5 ovos médios
- 200g de açúcar refinado
- 240g de açúcar Mascavo
- 8g de pasta de baunilha (ou 1 tampinha de essência ou extrato de baunilha)
- 230g de farinha de trigo
- 150g ou Q.B de nozes para cobertura
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate e a manteiga, pode ser em micro-ondas ou em banho maria, acrescente o cacau em pó e reservar.
- Bata os ovos com a pasta de baunilha e os açúcares por 2 minutos. Acrescente a mistura do chocolate e bata até incorporar.
- Acrescente a farinha aos poucos e misture até que esteja tudo incorporado.
- Coloque no tabuleiro e acrescente as nozes por cima.
Observações:
- Forno pré aquecido a 180°C
- Essa quantidade rende um tabuleiro de 21cm x 30cm
- Rendimento: 24 quadrados de 5cm
- Para tabuleiros maiores ou menores só ajustar as quantidades da receita.
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