Salada Lês Crudites do Auberge Suisse
- junho 17, 2026
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Leve, colorida e cheia de contrastes de sabor, a Salada Lês Crudites do Auberge Suisse é uma opção sofisticada para quem deseja servir uma entrada elegante.
A Salada Lês Crudites reúne hortaliças frescas, frutas selecionadas, queijo de cabra e picanha suína defumada, criando uma combinação equilibrada entre o doce, o salgado e o cítrico. Além de nutritiva, a salada ganha um toque especial com um molho simples à base de limão, mel e molho inglês, que valoriza os ingredientes sem mascarar seus sabores naturais.
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Ingredientes – Salada Lês Crudites
- Hortaliças variadas a gosto
- 4 morangos ou 1 cacho de uva
- 8 pedaços de manga
- 80 a 100 g de queijo de cabra
- 8 fatias de picanha suína defumada
Para o molho
- Caldo de limão a gosto
- Mel a gosto
- Molho inglês a gosto
Modo de preparo – Salada Lês Crudites
- Lave e higienize bem as hortaliças.
- Em seguida, seque-as e disponha-as em uma travessa ou pratos individuais.
- Corte os morangos (ou uvas) ao meio e distribua sobre as folhas.
- Acrescente os pedaços de manga, espalhando-os de forma uniforme.
- Adicione o queijo de cabra em pedaços ou pequenas porções sobre a salada.
- Disponha as fatias de picanha suína defumada entre os demais ingredientes.
- Em um recipiente, misture o caldo de limão, o mel e o molho inglês até obter um molho homogêneo.
- Regue a salada com o molho no momento de servir ou ofereça-o à parte.
A mistura da cremosidade do queijo de cabra, da suculência das frutas e do sabor marcante da picanha suína defumada transforma esta salada em muito mais do que uma simples entrada. O resultado é um prato equilibrado, refrescante e visualmente atraente, ideal para quem aprecia receitas que valorizam ingredientes frescos e apresentações elegantes.
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