Truta ao molho pesto, veja como preparar essa delícia

Ingredientes:
– 2 filés de Truta
– 1 pacote de azeitona sem caroço
– 50 g de amendoim sem casca e sem sal
– Sal
– Azeite

Modo de preparo da truta:
1. Frite os filés em um fio de azeite, depois vire para fritar do outro lado até dourar e reserve.
2. Num mini processador, misture dois dedos de azeite, a azeitona e o amendoim, até virar uma pasta espessa.
3. Depois, ponha a truta num prato grande e decore-a com o pesto.