Ingredientes – Bolo de Fubá com Doce de Leite

• 2 xícaras de fubá (aproximadamente 300 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 120 g)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 200 a 300 g de doce de leite firme
• 1 pitada de sal

Modo de preparo – Bolo de Fubá com Doce de Leite

Prepare a massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o leite, o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa uniforme.
3. Adicione o fermento químico por último e incorpore delicadamente.

Acrescente o doce de leite

4. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Distribua colheradas de doce de leite sobre a massa, evitando encostar nas bordas da forma.
6. Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para distribuir bem.

Leve ao forno

7. Com o forno preaquecido a 180 °C, asse o bolo por aproximadamente 35 a 45 minutos.
8. Para verificar se está pronto, espete um palito em uma parte do bolo sem recheio. Se sair limpo, o bolo está assado.
9. Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Dica especial

Para evitar que o doce de leite afunde demais na massa, deixe-o na geladeira antes de utilizar, para que fique mais firme. Se estiver muito mole, misture uma colher (chá) de farinha de trigo antes de distribuir as colheradas sobre a massa.

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Ana Carolina Romanelli

Jornalista com experiência em assessoria de imprensa, telejornalismo e Webwriting

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