O Nirá com Shiitake ganha destaque pelo sabor marcante e pelos benefícios nutricionais. O resultado é um prato simples, saudável e cheio de identidade. A receita é rápida, versátil e pode acompanhar carnes, arroz ou ser servida como prato principal em versões vegetarianas.

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Ingredientes – Nirá com Shiitake

• 120 g de shiitake fresco fatiado
•  80 a 100 g de nirá 
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim 
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
•  1 dente pequeno de alho laminado 
• 1 colher de sopa de shoyu 
• 1 colher de chá de saquê culinário ou vinho branco seco 
• 1 pitada pequena de açúcar
•  Gergelim torrado e pimenta a gosto

Modo de Preparo – Nirá com Shiitake

1. Higienize o nirá e corte em pedaços de aproximadamente 5 cm. 
2. Limpe os shiitakes e corte em fatias médias.
3.  Aqueça bem uma frigideira e adicione o óleo de gergelim e o alho laminado. 
4. Quando começar a perfumar, acrescente o shiitake e salteie em fogo alto até dourar levemente. 
5. Acrescente o shoyu, o saquê e a pitada de açúcar.
6.  Misture rapidamente.
7. Adicione o nirá e salteie por apenas 30 a 40 segundos, mantendo o vegetal vivo e verde.
8. Finalize com gergelim torrado e pimenta a gosto.

A receita valoriza sabores naturais, respeita o tempo dos alimentos e se encaixa perfeitamente no dia a dia de quem busca refeições leves, nutritivas e cheias de personalidade. Uma prova de que, na cozinha, menos pode ser muito mais.

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